Schweineschnitzel mit Balsamico-Honig-Linsen

Aschenbrödels Lieblingsessen

 

Zubereitung:


Schalotte, Möhre und Sellerie in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Rosmarin und Salbei zugeben, mit etwas Brühe ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen. Die restliche Brühe und die Linsen zugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Honig abschmecken. Rosmarin und Salbei entfernen und Bratkartoffeln zum Schnitzel servieren.

 

Zutaten für 2 Personen
  • 1 Packung Abbelen Schweineschnitzel
    (Inhalt 2 Stück)
  • 125 g „schnelle“ Linsen
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Möhre
  • 1 Stück Sellerie
  • 3 EL Olivenöl
  • 0,4 Liter Brühe
  • 1-2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 6 Blätter Salbei