Wiener Schnitzel mit Ruccola-Kartoffelsalat und Balsamicotomaten

Auch für viele Gäste gut vorzubereiten

  • Zubereitung:

    Kartoffelsalat mit grob gehacktem Ruccola mischen, eventuell nachwürzen. Cocktailtomaten halbieren, mit Balsamico, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Das Schnitzel mit dem Salat und Tomaten anrichten und mit einigen Ruccolablättern dekorieren.


    • Abbelen Wiener Schnitzel
    Zutaten für 2 Personen
    • 2 Stück Abbelen TK- Wienerschnitzel
      (Inhalt 6 Stück)
    • 1 500 g Becher Kartoffelsalat (Fertigprodukt)
    • 1 Bund Ruccola
    • 250 g Cocktailtomaten
    • Balsamico-Essig
    • Olivenöl
    • 3 Zweige Basilikum