Mango-Schnitzel mit Kokos-Chili-Dip

Exotisch anders!

Zubereitung:

Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Mini Schnitzel darauf verteilen. Mango schälen,in schmalen Spalten vom Stein schneiden, Spalten evtl. nochmals halbieren und auf den Schnitzeln verteilen. Käsescheiben in Schnitzelgröße zuschneiden und darauf legen. Schnitzel im Backofen ca. zehn Minuten überbacken (Elektro- und Erdgasbackofen 180 Grad / Stufe 3, Umluft 160 Grad). Für den Dip Kokoscreme mit Naturjoghurt und Zitronensaft verrühren und mit Chiliflocken, Salz und Zucker abschmecken. Mango-Schnitzel mit dem Dip servieren. Dazu schmeckt Reis oder auch Kartoffelspalten.

Zubereitung: ca. 20 Minuten