Frikolinospieße

Wenn es mal schnell gehen muss

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides in erhitztem Öl in einer Pfanne dünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Zucker würzen und ca. 15-20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Sauce im Mixer pürieren. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, in grobe Rauten, Peperoni in Stücke schneiden. Abwechseln Frikolinos, Paprika und Peperoni auf insgesamt acht Holzspieße reihen, auf die Tomatensauce in die Pfanne legen, abdecken und ca. zehn Minuten erhitzen. Nach Wunsch mit Reis servieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten